alpo

@alpo

東京では「あるぽらん」と言う店をやってました。 鳥取では「かるだもん」と言う店をやってました。 久しぶりに人吉に帰ってきました。 人吉ではからあげ屋をやりはじめました。「洛柿亭」(らくしてい)といいます。ああ、早く楽がしたい。

来年の1月9日にレンガ窯パーティをやります。こんな時でないと火入れをしないレンガ窯。先日試しに火入れをしましたが、200℃まで温度があがるのに2時間ぐらいかかってしまった。上がってしまったらちょっとに火入れで半日以上温度を保つけどね。

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1457 days ago

来年の1月9日にレンガ窯パーティをやります。こんな時でないと火入れをしないレンガ窯。先日試しに火入れをしましたが、200℃まで温度があがるのに2時間ぐらいかかってしまった。上がってしまったらちょっとに火入れで半日以上温度を保つけどね。

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