76
1462 days ago
奥出雲の蕎麦屋
一風堂庵の湯葉そば。
湯葉は地元の豆腐屋さんの作った湯葉を豪快に盛りつける
蕎麦も純そばで黒々。喉越しもガシガシしていい感じです。
Consultant/Researcher @ think-tank / Marketing / Complexity Science/ 学部ではマーケティング、大学院では複雑系科学をかじるノマドで、今はシンクタンクでコンサルタントみたいなリサーチャー。
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1462 days ago
奥出雲の蕎麦屋
一風堂庵の湯葉そば。
湯葉は地元の豆腐屋さんの作った湯葉を豪快に盛りつける
蕎麦も純そばで黒々。喉越しもガシガシしていい感じです。
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