ブラックオリーヴ

@CentoSaporito

埼玉県在住のイタリアン大好きのシステムエンジニアです。仲間内での定期的な食事会の参加、また個人的に大好きなイタリアン、四川料理、ラーメン、カレーを中心に食べ歩いています。週末はイタリアンを作っています。購読書は料理王国、dancyu、東京カレンダーなど!

前菜:カツオのカルパッチョ、プリモピアット:自家製パンチェッタのカルボナーラ 白トリュフ風味。癖のあるカツオはワインビネガーと玉葱の微塵切りで食べやすくしてみた。

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1462 days ago

前菜:カツオのカルパッチョ、プリモピアット:自家製パンチェッタのカルボナーラ 白トリュフ風味。癖のあるカツオはワインビネガーと玉葱の微塵切りで食べやすくしてみた。

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