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1465 days ago
引き続き御宿RAG TIMEなう!勝浦産ジビエ、次は猪のフィレカツ(^-^) 天つゆでいただきます〜♪
フードジャーナリスト、ラーメン評論家。著書「トーキョーノスタルジックラーメン」(幹書房)他。連載「SENSE」(センス)「読めるモ」(GMO)「ONETOPI」(ITmedia)「ラーメンバンク」(ラーメンデータバンク)他。「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら活動をしています。
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