吉田 安孝

@yy514

北陸を代表する高級鮨店を皮切りに関西圏の「吉兆」など高級料亭で研鑚。後にワインに目覚めソムリエ資格を取得。「金舌」総料理長を務めた後、現在は世界を代表するカリフォルニアはナパ・ヴァレー「KENZ ESTATE WINERY」にてHouse chefとして赴任。

本日、御予約の段階で「日本一のレバ刺し」20皿も御予約を頂いてます。稀少なだけに今日の営業分が足りるか?不安なう。「レバ刺し」争奪戦、凄いですね。

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1467 days ago

本日、御予約の段階で「日本一のレバ刺し」20皿も御予約を頂いてます。稀少なだけに今日の営業分が足りるか?不安なう。「レバ刺し」争奪戦、凄いですね。

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