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1475 days ago
市川なう。明後日オープンの新店で最終試作中。つけ麺美味いっ!
フードジャーナリスト、ラーメン評論家。著書「トーキョーノスタルジックラーメン」(幹書房)他。連載「SENSE」(センス)「読めるモ」(GMO)「ONETOPI」(ITmedia)「ラーメンバンク」(ラーメンデータバンク)他。「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら活動をしています。
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市川なう。明後日オープンの新店で最終試作中。つけ麺美味いっ!
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