樂旬堂・坐唯杏 池袋 居酒屋 下剋上

@zaian777

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物の本によれば、大根を茹でて鰤の煮汁でさっと含ませる・・・そんなレシピも世の中には多く伝えられているが、そんなレシピは坐唯杏から言わせれば即席料理でしかない。丸一日、じっくりと生の大根と鰤(ブリ)のアラをコトコトと煮る・近道はない

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1478 days ago

物の本によれば、大根を茹でて鰤の煮汁でさっと含ませる・・・そんなレシピも世の中には多く伝えられているが、そんなレシピは坐唯杏から言わせれば即席料理でしかない。丸一日、じっくりと生の大根と鰤(ブリ)のアラをコトコトと煮る・近道はない

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