フィレンツェの庶民が集まるサンタンブロージョ市場。中にある食堂では、パスタ3.5ユーロ、メイン4.5ユーロという早くて旨い、質実剛健の皿々が並ぶ。ローストビーフと、牛肉とタマネギの煮込みのダブルメインに、キャンティで。