今日のうどん探索下北沢。ここに澤という讃岐うどん屋さんあり。日曜日、女の子であふれてる中、やっと来ました。まず金陵、しまらっきょうで一息。ガラス張りの製麺室に機械あり。
一杯目はシンプルにひやしとろろ。