冬の気配のする晩秋の宵。薄雲に透ける頭上の半月を見上げながら・・・今晩の献立を考える。具沢山ロール白菜！生姜＋厚揚げ＋たまねぎ＋にんじん＋パプリカ＋三度豆＋そばつゆでもどした干ししいたけ＋しめじすべての具をみじん切りに。具をごま油で炒めて甘辛く炊く。白菜を茹でてやわらかくしてから具を巻いていく。お鍋にロール白菜を詰め、昆布＋貝柱おだしを注ぐ。みりん、清酒、塩、醤油で調味。15分中弱火でことこと。仕上げに水溶き葛を入れてとろみをつければ出来上がり。はふはふいいながらあつあつをいただく。カラダの芯からあったまる一品。