斬九郎八十　山田錦　純米無濾過原酒。米の力を信じ、あえて精米歩合を80%に抑えた一本。長野県産の山田錦は珍しい。無農薬有機栽培。味も香りも一癖ありますが、がつんとくる強い酒です。個性派俳優といったところ。