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1508 days ago
今日のジャム作りの写真。東御市産のジョナゴールドをはすみふぁーむのメルローで作った赤ワインをたっぷり使って煮込んだ贅沢な仕上がりになっています。
務めていたワイナリーを退職し、独立を目指し通称ワイン特区で有名な長野県東御市(とうみし)に移住、新規就農で栽培から醸造を行う『はすみふぁーむ』というワイナリーを起業。ワイン造りは農業という信念のもと、6次産業、アグリベンチャーのパイオニア的存在になれるように、毎日畑で泥だらけになり、ぶどうと会話しながら日々驀進中。
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今日のジャム作りの写真。東御市産のジョナゴールドをはすみふぁーむのメルローで作った赤ワインをたっぷり使って煮込んだ贅沢な仕上がりになっています。
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