塩分控えめのため4度で1週間とちょっとの脱水（透析）期間で、生食はぎりぎりという感じなので軽くあぶってみました。これ美味しい！ もう、はまりました。問題は、処理弐時間がかかることと、ピチットスーパーが安くないことかな・・・