【塩水のみでオリーブ渋抜きに挑戦】昨年は塩水のみで渋抜きするバージョンも作りました！このひとたち、ようやっと１年経って渋が和んできた。塩の力ってすごいって思うけど、手間と時間がかかることを知り、食品の大量生産の大変さを知りました。