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1539 days ago
リアウ群島州商工会議所の皆さんとの昼食に忙しく、ツイートが遅れたなう。マナガツオの蒸し魚はこちら。黒マナガツオではなく、より高級の白マナガツオ。バタムの新たな食の名物、だそうだ。
インドネシア南スラウェシ州マカッサル市から帰国後、今度はジャカルタで短期の仕事。「ローカル」に軸足を置き、そこにある「当たり前」のすごさを学ぶ。そうした「ローカル」と「ローカル」がつながって、既成の枠や概念とは違う、新しい何かを起こせないだろうか、と夢想する日々。マカッサルも東京も、自分にはとても大事な場所。
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リアウ群島州商工会議所の皆さんとの昼食に忙しく、ツイートが遅れたなう。マナガツオの蒸し魚はこちら。黒マナガツオではなく、より高級の白マナガツオ。バタムの新たな食の名物、だそうだ。
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