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アクをとり終わったら、昆布を取り出し、大根と日本酒1カップを加え更に煮る。アクが出たら掬いながら、砂糖→醤油→みりんの順で味を整え、仕上げにおろし生姜をひとつまみ。後は蓋をして火を止めて冷まして放置プレイ。食べる時に温めて食う。

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1545 days ago

アクをとり終わったら、昆布を取り出し、大根と日本酒1カップを加え更に煮る。アクが出たら掬いながら、砂糖→醤油→みりんの順で味を整え、仕上げにおろし生姜をひとつまみ。後は蓋をして火を止めて冷まして放置プレイ。食べる時に温めて食う。

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