27
1551 days ago
晴れた日に干した本シメジを練り込んだ肉団子。戻し汁を使ったソースはフンギポルチーニの香りに近い。バターで風味付けました。娘が練り担当。
アシェット婦人画報社勤務。広告・販売・マーケティング・新規ビジネス開発など、編集以外の仕事をしています。媒体のブランド力を活用した新しい雑誌のビジネスモデル模索中。マイブームは地域活性と内需拡大。 時間があれば料理、とにかくキッチンで、何かしてる。あとは食材買いに行ったり、走ったり、野球したり、庭で雑草を抜いてます。
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晴れた日に干した本シメジを練り込んだ肉団子。戻し汁を使ったソースはフンギポルチーニの香りに近い。バターで風味付けました。娘が練り担当。
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