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日々の料理メモです

★9/7 いわしの蒲焼風。一旦いわしを冷凍してしまったからか、身と骨がきれいに分かれなくてさばくのが大変だった。(…単に解凍不足?) 臭みを取るため酢水でちゃんと洗って料理しました~

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1568 days ago

★9/7 いわしの蒲焼風。一旦いわしを冷凍してしまったからか、身と骨がきれいに分かれなくてさばくのが大変だった。(…単に解凍不足?) 臭みを取るため酢水でちゃんと洗って料理しました~

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