桐原泰志

@kirikirinsa

茨城県水戸市在住 飲食店勤務料理長 本当はフレンチ。 趣味はチヌ釣り、蕎麦打ち、音楽鑑賞。好きな酒はワイン バローロ、アルバのワインが大好き。ヨーロッパ6カ国を放浪したがやっぱりイタリア好き。カプリ島のグロッタアズッラには泳いで入った日本人。サッカー、ラグビー経験有り。金星人+の霊合星。

鴨料理の中でも人気なのはロースト。40分以上かけてじっくり火を入れた鴨肉は柔らかくジューシーです。鴨のローストはブルー(レア)ではなくロゼ(ミディアム)に仕上げます。

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1572 days ago

鴨料理の中でも人気なのはロースト。40分以上かけてじっくり火を入れた鴨肉は柔らかくジューシーです。鴨のローストはブルー(レア)ではなくロゼ(ミディアム)に仕上げます。

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