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1574 days ago
豚肉の酒粕リエット:豚肉の旨味だけを塩豚にする事で抽出して、コラーゲンと共に凝縮する。
ハーブの香りと酒粕の風味、渾然の調和に杯が進む。坐唯杏の新しい提案です。
樂旬堂・坐唯杏、旨い酒・本気の肴、ニッポンの食文化を伝える酒亭 酒・肴・うどん、興味ある方、フォロー歓迎します。 zaian333では武内剋己のプライベート呟き #followmejp ザイアン・コーポレーション運営
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豚肉の酒粕リエット:豚肉の旨味だけを塩豚にする事で抽出して、コラーゲンと共に凝縮する。
ハーブの香りと酒粕の風味、渾然の調和に杯が進む。坐唯杏の新しい提案です。
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