ブランド養殖うなぎ「坂東太郎」を使ったうな重の上。優れた素材と最高の技術。うなぎ、炭、たれの香りに山椒の香り！手前は、左から肝・ひれ・かぶとを串焼きにしたもの。甘味と苦味が酒によくあう。四つ木・魚政にて。 #dinner