合羽橋の道具屋さんが親切に教えてくださった。個人的興味でわざわざ食器屋さんに聞きに！炒飯を取り分けるこのお鉢はスープ椀と一般的に言うそうで、専門店では清湯（きんたん）ボールっていうそうだ