水を沸騰させて肉入れたら弱火にして一時間 醤油200cc 酒100cc 水100cc にんにく一片 ねぎ（青い所）で沸騰したら肉入れて火を消す 冷えたらもう一回沸騰させ肉を反転させてまた放置 ウェイパーちょっと入れたら更に美味い