蕎麦・天婦羅・地豚　酒場　戸隠

@toganomenome

秋田市の官庁街山王２丁目にある創業４０年の老舗蕎麦居酒屋店主。2010年3月、20年振りに秋田市民となりました。両親が経営していた「戸隠」を引き継ぎ奮闘中。蕎麦、天婦羅は勿論、鹿角市の八幡平ポークを使った創作料理が自慢です。「蕎麦屋のしゃぶしゃぶ」、トマトの酸味と鰹だしが調和した「旨出汁香味カレー南蛮」が人気です。