上板橋、まんだら屋で開発中の純豆腐つけ麺を頂く。ピリ辛だけどぶ厚いスープと手作り豆腐のフワフワが麺に絡み絶妙。僕の知る限りで一番真面目で、丁寧にスープを作るお店だけに、辛さで誤魔化さずに直球勝負している感じがステキでした。はやくレギュラーにならないかな？