今日の酒：「雨後晴水／蒼風」純米吟醸生。
りんごやいちご、ライチを思わせる華やかな薫り。微かに柑橘系の薫りやミルキーな甘い薫りもします。
さらっとした口当り。
氷砂糖を思わせる上品な甘さが印象的。
酸味はやや控え目に感じますが、微かに若草を思わせる苦味と程よい旨味があいまってバランスの良い落ち着いた飲み口。
温度が上がってくると柑橘類や青々とした新緑を思わせる爽やかな薫りがたってきて、旨味と甘味も増してきます。