限定出荷 初呑切り
飛騨乃吟醸仕込 「白眞弓」入荷しました!!
初呑切り
酒蔵の年中行事の一つ。３月に仕込みが終わり、タンクにて貯蔵されるお酒ですが７月下旬から８月初旬頃に少量のお酒を取り出してテースティングしてお酒の状態をみます。
熟し具合によって出荷の順番を決める大事な作業です
そんな美味しいお酒にぴったりメニュー 刺身五種盛♪今日は「シマアジ・甘海老・平目・マグロ・剣先いか」です