囃しやワイン懐石。間違えてはダメ。ベース和食です。見た目は、洋風なんですが。。★シメサバのお刺身。刺身の上に乗っているのが、醤油のジュレ。食器は、ご主人のこだわりで、ギリシャから硝子の器を取り寄せてるらしいですよ。