糖質制限的考察・・・豆腐干糸（トウフカンス）の場合・・・ツルツル感はないけど、コシがあって美味しい！焼きそば、炒め物なんかには、かなりいいかんじに使えそうです。油で炒めて、上からあんかけみたいにしたらとっても美味しく食べれそう♪