ゴーヤーカレー。ゴーヤは一緒に煮込むと苦味が、満遍なくスープに出るから炒めるか茹でるかしてトッピングがお勧めです。うっかり煮込んだ場合は1日寝かせると苦味ぬけますが食感も抜けます。