いつもラップでキャンディ包みして作ってます。沸騰しないよう2分加熱後放置→荒熱取れたらなべごと冷蔵庫。大雑把ですｗ

私は、「冷え冷えのまま１５秒茹でじゃー火が通らんかも」と思い、しばらく室温放置してから茹でましたので、２枚合わせでもダイジョブでした。前回の@han_men顧問の真似してクレイジーソルト使ったら良い香りっす♪ショッパーズなので、次回は塩の量をも少し増やします。

なるほど～！私も中心生だったので気になってました。味も薄かったし。４日寝かせて１分茹でて再挑戦してみます。ちなみに生部分あったの少し食べちゃいました(ﾔﾍﾞｰ)

@see_chang ああっ　２回目というのは前回から数えて、ということで、同じハムを２度茹でしたわけではありまっしぇん。ハムらしくするコツはですね、やっぱり丸４日は寝かせるってことのようです。ワタスも前回のやつは中は生なのに外側は茹で鶏って感じでしたから。

@midomago そうやろー！？ヨーグルトレシピは冷蔵庫から出してすぐ茹がくやん？ほら普通のレシピは水にさらすけんその間に室温に戻っとうはずやもんね。やっぱ１分は茹がかないかんよ。ワタスのハムは１滴の汁も漏れてないよ。仕事細かいけんね。ヒャッハッハッハ

あ！ソレかも知れんデス…旨いハムをつくるコツ。ワタクスも１回目中が生になって放置後再加熱して再放置したんデスが、それが超ハムで旨し！。２回目順調に出来た方は、ん〜茹で鶏？て感じデシタから。

そうそう、中心に生残ったよね！なんで、私もヨーグルタイプ２回目は一枚づつ包みました。んで、コラーゲン美味しいよね！煮たあとジップロックに残ったスープはいい出汁になりそうなんで冷凍してストックしてまつ。