だいちゃん

@daicyan

料理と写真、釣り、バイク、クルマが趣味&ライフワーク。ぬこといぬと金魚をメインに、動物全般好き。池袋のちょっと北あたりで一人暮らし&クルマ+バイク×2+チャリ生活中。今年は写真学校でレタッチとムービーを勉強しようと思っていて、コース開催待ち。ミノルタからのαユーザー。

主菜の子牛の赤ワイン煮込み。これも要改善。肉や野菜の素材は良いし、調理法も丁寧だけど、赤ワインはもっと渋みや酸味のある力強いものの方が、肉の風味を引き立てると思う。主菜なのにインパクトがない。

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1651 days ago

主菜の子牛の赤ワイン煮込み。これも要改善。肉や野菜の素材は良いし、調理法も丁寧だけど、赤ワインはもっと渋みや酸味のある力強いものの方が、肉の風味を引き立てると思う。主菜なのにインパクトがない。

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