夫が釣ってきた若鮎を甘露煮に。焼いて、お茶と梅干を入れて煮てから、醤油・酒・味醂を適当に加えて静かに煮詰めました。鍋肌にきくっ付かないようにクッキングシート敷いてます。 http://twitpic.com/1xr0k9