では、と初めて試した新戒の雄、田部井製麺。なんというか、高柳と同じく粘土質を感じさせる粉の香りと、丸まりたがるタンパク質の主張。高柳、秋山と深谷うどんトリデンテに認定。それにしても400gは多かった、腹一杯