@cayot 「肉骨茶」完食。マレーシアの香りはしましたが、コクがなくて、独特な旨みには欠けます。やはり、現地のスーパーや空港で売っている「肉骨茶の素」には敵いですね。40分程の調理時間となっていますが、私は1時間以上煮込んで、胡椒、塩加減は調整しています。付け合せは咸菜の代わりは野沢菜の油炒めです。こちらも「なんちゃって咸菜」です。