22
1702 days ago
愛媛からやってきたぷくぷくの真鯛。全長55cm。まずは5枚におろして松皮造りでお刺身。汐吹き昆布と合わせる。頭と骨と尾は潮汁に。残りの身は塩焼きか香草焼き、煮付け、酒蒸しで食べよう。それとも鯛しゃぶにするか。鮮度が良いので内臓もぷりぷり。鯛子と肝臓も煮付けにして朝から日本酒いこう!
クリエイティブ系の会社を2社経営しています。仕事中毒。「おいしい」「きもちぃ~」「いいねぇ、それ!」を日々探求。「極上」「特別」「裏◯◯」という言葉に弱いです。食べ歩き・料理・取り寄せ・ジャズ・ドライブ・ゴルフ・野球・文具・本屋が好き。赤坂・新橋・銀座界隈でのハシゴ飲み多し。脳と内臓の著しい劣化が悩み。現在長期潜伏中。
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1702 days ago
愛媛からやってきたぷくぷくの真鯛。全長55cm。まずは5枚におろして松皮造りでお刺身。汐吹き昆布と合わせる。頭と骨と尾は潮汁に。残りの身は塩焼きか香草焼き、煮付け、酒蒸しで食べよう。それとも鯛しゃぶにするか。鮮度が良いので内臓もぷりぷり。鯛子と肝臓も煮付けにして朝から日本酒いこう!
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