下北沢「にくまきおにぎり」チーズのほう。チーズをのせて、バーナーで焼き付けて出て来る。小規模店舗、小メニュー数、設備も食材数も少ないシンプルな商売。簡素なオペレーション。鯛焼き屋以上に儲かりそう。