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1766 days ago
麹と塩を混ぜたものに煮汁を少々加える。潰した大豆と麹を、保存する容器に入れ混ぜていく。何回かに分けたほうが混ぜやすい。最終的に粘度ぐらいの固さになるよう煮汁で固さ調整し、空気を抜きながら表面を平らにする。
SALON de POPPO@那覇市安里 oto-lab@コザ iYA BASTARDS! (アコーディオン担当) ☆自由音楽会(選曲) 第二火曜 7/10火 @BAR黒 ☆世界音楽オリンピック(選曲) 8/18土 @Good Steady
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麹と塩を混ぜたものに煮汁を少々加える。潰した大豆と麹を、保存する容器に入れ混ぜていく。何回かに分けたほうが混ぜやすい。最終的に粘度ぐらいの固さになるよう煮汁で固さ調整し、空気を抜きながら表面を平らにする。
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