マメジンの豆腐づくり#mamejin マメジン豆腐作り6

にがりを入れた豆乳はしばらくすると固まるので
そのまますくって「おぼろ豆腐」にしてもよいし
木綿ごしにして形を整えて「木綿豆腐」にしてもよい。